À mesa com José Quitério: Restaurante Clara Chiado

Através dos José Quitério (www.compartilhar.pt)

 

Ao cimo da Rua Serpa Pinto, um de o Carmo e também a Trindade, o Largo Rafael Bordalo Pinheiro (no passado vindo de 1913 Largo da Abegoaria) possuir que perspectiva e também que remomerar. No melhor setentrião, o único propriedade oitocentista com a frontaria revestida vindo de belos azulejos polícromos, simbólicos e também alegóricos, do muito igual escritor – Luís Ferreira – dos que cobrem as paredes interiores da Cervejaria Trindade. Na extremidade sulista do borda poente, no prédio onde agora mesmo se lê “Atlanco – projeto curto prazo, recrutamento e também selecção”, existiu em toda largas décadas o facilidade escritório Barbosa & Costa, entretanto o que é no passado pertinente é que no passado ali funcionou o Casino Lisbonense, palco, direto para 1871, das famosas Conferências Democráticas, ou mesmo Conferências do Casino, levadas a cordão fio pelos ainda mais brilhantes espíritos da quadra (Antero vindo de Quental, Eça vindo de Queirós, Adolfo Coelho e também outros) e também que acabariam Através dos seja realmente proibidas sob a promotor devota vindo de que atacavam a crenças religiosas e também as instituições estatais. Dois grandes edifícios incluir o borda nascente do largo. Interessa-nos agora mesmo o que faz esquina na direção de a Rua da Trindade.

 

Indo instantaneamente ao tópico certo desta página da Internet, porque é pelo nº 27 que se entra no bistro Clara Chiado, com tomada vindo de vinhos e também área vindo de degustação no rés-do-chão, conduzindo as escadas interiores ao 1º andejar direto para que está o bistro propriamente dito. Acresce, e também certamente nunca a evocação foi tanto a função, que neste muito igual 1º andejar viveu devido ao fato de 1883 {até} à fatalidade, direto para 23 vindo de Janeiro vindo de 1905, o genial caricaturista, ilustrador e também ceramista Rafael Bordalo Pinheiro, que dá o título ao largo – atesta-o o olisipógrafo Gustavo vindo de Matos Sequeira (Norberto vindo de Araújo indica um adicional Área Local), confirmou-mo o galeria do músico (Campo Grande, 382).

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Está-se consideravelmente efetivamente nas duas salas (uma na direção de fumadores) interligadas e também idênticas, num instância minimalista vindo de quietude alvinegra: telhado, paredes e também panejamentos brancos, candeeiros, mesas (espaçosas) e também cadeiras (cómodas) pretos, soalho flutuante, luminosidade útil.

 

Além duma sopa e também dum refeição vindo de variedade diária, a lista de controle propõe 6 Entradas (apresentando 1 sopa), 4 pratos vindo de Peixe (lulas, bacalhau, salmão e também polvo), 7 vindo de Carne (3 bifes, magret vindo de pato, entrecôte, carré e também costeletinhas vindo de borrego) e também 2 Massas (vegetarianas ou mesmo virtualmente). Na primeira método (comendo vindo de 7/01/2010), a promoção estava ainda mais limitada, pois certamente não havia os preparados vindo de borrego. A “sopa vindo de ostras com dinheiro folhada” (€ 7,50), consideravelmente cremosa, possivelmente com natas a ainda mais entretanto sendo na verdade perceptível o gosto dos moluscos, pecou Através dos vir no início fria. “Pataniscas vindo de bacalhau” (€ 5) correctíssimas, incorrectamente acompanhadas Através dos couve crua sem tempero. Queijo liquefacto (pareceu Azeitão) numa taça assente num refeição com fatias vindo de broa à Tour, eis o sumaríssimo “queijo gratinado e também {pão} vindo de milho” (€ 10). Saindo na direção de os pratos principais, o “arroz vindo de polvo” (€ 12), do Tempo, esteve caldoso e também escolhido. O recheio revelou-se inadequado e também os cefalópodes apresentaram-se grelhados e também certamente não guisados nas “lulas recheadas com curgetes, curativo vindo de navalheira e também puré vindo de coentros” (€ 15). Boa companhia e também frango certamente não despicienda no “eu no Clara Chiado” (€ 22,50), todavia a anunciada detalhes complementar vindo de foie gras veio direto para formulário vindo de corriqueiro pâté vindo de fígado vindo de aves.

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Bem melhorar correu o hora do almoço vindo de 14/01/2010. “Presunto vindo de Barrancos” (€ 10), que finalmente idade vindo de Mação, porém vindo de notória qualidade superior, aliás direto para vésperas vindo de certificação. Conforme ao que dele se espera o “polvo vindo de vinagrete com salada temperada” (€ 6). Absolutamente potável o “bacalhau com broa e também legumes salteados” (€ 17), Contudo a couve lombarda certamente não pareça seja realmente listado aqui o vegetariano ainda mais adequado. Bastante efetivamente o “carré vindo de borrego com curativo vindo de framboesas, hortelã e também batatinhas” (€30, 2 p.), o preferência certo da frango caldeado com os do fruto e também da relva aromática.

 

Há “buffet vindo de queijos” (€ 10) e também cinto número de vindo de doce que dão perfil do recado. Robusta personagem vindo de vinhos, com cada pequena coisa datado e também assinar geográfica: 94 tintos, 25 brancos, 5 verdes brancos (2 Alvarinhos). Serviço aprumado e também cortês.

 

António Clara é um especialista da restauração que possuir Tempos passados a tempo de vida ora direto para Portugal, ora no Mónaco, ora direto para França. Por cá, fundou o moderado Os Balões, Depois disso o luxuoso Clara, onde esteve vindo de 1980 a 1983, seguindo-se {até} ao termo da muitos anos vindo de 90 o Clube dos Empresários. Após ainda mais oito anos vindo de Mónaco regressou e também, com a sua garotinha Natália, inaugurou oriente belo Clara Chiado direto para Outubro vindo de 2009. Boa abençoado.

 

Restaurante Clara Chiado

Largo Rafael Bordalo Pinheiro, 27

Lisboa

Tel. 213 431 267

(Fecha sábados ao hora do almoço e também domingos)

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Texto publicado na versão da Única vindo de 13 vindo de Fevereiro vindo de 2010

 

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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