À mesa com José Quitério: Restaurante Entra

A cozinha de casa é briosa, estimável e também sem complicações. Apesar vindo de algumas carências, é vindo de entrar em no Entra.

Através dos José Quitério (www.comunicar.pt)

Termina no Beato e também começa no Poço do Bispo, a Rua do Doces que vamos abordar no sentimento inverso, isto é, iniciando-a no seguimento da Rua do Beato, sem atingir a Praça David Leandro da Silva, atualmente no sítio da antiga cisterna do prelado não conhecido. Iremos deter-nos prolongadamente no intercepção desta comprida Rua do Doces com a pequena Rua José Domingos Barreiros. Mas prossigamos agora mesmo bastante, com glicose e também com afeto (olisiponense), na direção de vista a seguir e também do exatamente o mesmo borda esquerdo uma correnteza vindo de aspeto fabril que será o que resta dos armazéns da velha planta de manufatura da Sociedade Nacional vindo de Fósforos. Transposta posteriormente a embocadura da Rua Capitão Leitão, aí está a atração turística arquitetónica do regional, o Palácio da Mitra. Sumptuosa casa que foi dos patriarcas vindo de Lisboa no século XVIII (remontando ao início da centúria anterior), passou na direção de o Estado para dentro 1834, foi vendido, andou Através dos várias mãos, {até} que para dentro 1930 a Invólucro Municipal o adquiriu. Importa consertando na graciosidade da frente, com a sua enfiada vindo de nove varandas setecentistas a sobrepujarem outras tantas janelas e também com o belo pórtico armoriado que dá obter acesso a ao recinto.

Voltemos nesse ponto na parte traseira de, à tal esquina Doces/Barreiros, pois no nº 80 mora o estabelecimento de jantar Entra. Entramos exatamente o mesmo e também deparamo-nos com uma primeira sala vindo de pavimentação marmoreado, paredes da mesma forma {até} um terço e também o restante de cor branca tal quão o cobertura, equipamentos de iluminação Através dos focos, cozinha de casa extensivamente à atração, cadeiras e também mesas vindo de madeira serrada escura, as primeiras sem estofos, as segundas sem toalhas e também com individuais vindo de plástico, guardanapos vindo de trabalho e também apetrechos funcionais, num envolvente vindo de alguma frieza que a canções impositiva provavelmente pretenda minuir.A sala partes internas é vindo de idêntica guisa, e também as duas proporcionam esgrima vindo de 60 lugares. O estabelecimento de jantar abriu para dentro poderia deste ano que finda amanhã, Através dos obra e também elegância vindo de Pedro Marques e também Luís Magalhães, proprietários e também cada cozinheiros, posteriormente vindo de dois meses vindo de obras que reformularam a taberna e também carvoaria vindo de galegos que abaixo funcionou dos anos 40 aos 80 do século Tempos passados.

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A lista de controle, redigida para dentro sombra jocoso e também vindo de pratos com nomes vindo de imaginação, é tamanhinha: 4 Entradas, 3 Peixes e também 3 Carnes. Foi dito que a construir certamente não dá na direção de extra e também que há renovação vindo de dois para dentro dois meses. Existe um Menu vindo de Almoço com três itens, a custo extra baixa.

Entre-se no receita. “Ovo a equino” (€ 6) por fim são dois, cozidos no {forno} quão os en cocotte, abaixo gratinados com queijo Brie e também agradavelmente escarranchados para dentro cogumelos Portobello salteados com bacon. Um montinho vindo de grão vindo de ponta condimentado e também encimado Através dos bacalhau desfiado, cada pequena coisa cozido e também servido {frio}, temperado com óleo e também vinagre e também glauco com rúcula constituiu o “faz a desfeita” (€ 5,50). “Cheio vindo de {coisas} boas” (€ 6) é um receita vindo de rodelas vindo de enchidos – chouriço, linguiça, morcela, alheira e também farinheira – vindo de qualidade superior positiva, salteados com cogumelos e também alho.

Nos principais, “se certamente não fosse o nosso próprio idade à Zé do Pipo” (€ 13,80), vindo de bacalhau atualmente se vê, significativamente ótimo, só difere da deslumbrante lucros portuense Através dos a esmagada vindo de batata branca e também espinafres mudar para fora o básico puré. O “polvo à Cais do Sodré” (€ 13,80) veio para dentro troços tenros e também corados para dentro óleo e também alho, na companhia vindo de migas vindo de batata branca e também grelos, sem polvorosa. Pescado do seleção de comida almoçarista, o “bacalhau à Brás” (€ 8,50) tinha os ingredientes preceituais e também sem mesquinhez, os ovos mexidos é que estavam um tanto desgarrados, falhando no noivado. “De boob feito” (€ 12,50) mostrou boob vindo de garota recheado com farinheira, aproximadamente um gratinado vindo de curgete, beringela e também batata branca, e também sob espargos verdes, num todo devidamente comportado. Conjunto plenamente conseguido e também saboroso para dentro “um mimo vindo de bochechas” (€ 12,50), as ditas vindo de porker, estufadas com vinho tinto ou branco, acolitadas vindo de cebolinhas, castanhas e também batatinhas salteadas com cubos vindo de bacon. Novamente do seleção de comida do hora do almoço, o “eu no na frigideira com legumes salteados e também batatinhas” (€ 8,50), vindo de carne de porco boa, devidamente temperada e também frita sem corpo gordo excedente.

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Quatro doce (€ 4 cada), todo mundo experimentados, só um sem gelado, quarteto apreciável. Carta vindo de vinhos com 3 tintos e também 3 brancos a copo e também curtíssima nas botelhas: 8 tintos, 10 brancos e também 1 espumante. Serviço desportivo, numa das vezes exatamente o mesmo ríspido e também com défice vindo de compaixão.

Para naquela estiver na região asiático da área, é vindo de entrar em no Entra. Independentemente vindo de algumas carências (reduzido leque vindo de escolhas, pequenez nos vinhos, e assim por diante.), exibe uma cozinha de casa sem complicações escusadas, porém briosa e também estimável.

Restaurante Entra

Rua do Doces, 80,

Lisboa

Tel.: 212 417 014

(Fecha aos sábados ao hora do almoço e também aos domingos)

Texto criada nos condições do novo em folha Acordo Ortográfico e também publicado na versão da Única vindo de 30 vindo de dezembro vindo de 2010.

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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