À mesa com José Quitério: Restaurante Marquês de Marialva

Através dos José Quitério (www.comunicar.pt)

Cantanhede é a recursos da Gândara (sub-região trazida à obras literárias Através dos Carlos de Oliveira, 1921-1981), ainda na verdade com um pés na Bairrada (a invocar lembranças vinícolas bem como leitoadas).

Tradicional região de canteiros, Através dos mor das pedreiras regionais, exatamente como as da vizinha Ançã (o planeta natal de Jaime Cortesão, 1884-1960, bem como de Augusto Abelaira, 1926-2003), de calcário de incomparável candura bem como macieza que ao longo da fundo alimentou estatutários, tais os poeticamente estatuídos Através dos António Gedeão (1906-1997): “Álvaro Góis,/ Rui Mamede,/ filhos de António Brandão,/ naturais de Cantanhede,/ pedreiros de linha de trabalho,/ de sombrias cataduras/ exatamente como bisontes lendários,/ modelam ternas figuras/ na brutidão dos calcários” (“Poema de Pedra Lioz”).

Filho grado da o planeta foi o 1º marquês de Marialva (bem como 3º conde de Cantanhede), D. António Luís de Meneses (1603-1675), mam de 15 vilas, dois morgadios bem como três comendas, pastor, guv de províncias bem como de praças-de-armas bem como impressionante cabo-de-guerra, com exclusivo exercício na direção de malhar para dentro castelhanos, exatamente como provou nas monumentais tundas que lhes infligiu nas batalhas das Linhas de Elvas (1658) bem como de Montes Claros (1665). Outra montante ilustre listado aqui nascida, Pedro Teixeira (c. 1585-1641), bandeirante bem como explorador da Amazónia, é herói em todo o país no Brasil.

É sob invocação do marquesado que vamos consumir, no Largo do Romal, nº 14, no estabelecimento de jantar alegado Marquês de Marialva, sem galpão as estribeiras, que os Marialvas foram toda pessoa estribeiros-mores. No rés-do-chão de uma vistosa moradia, uma sala primário bem como duas maneirinhas na direção de repastos ainda mais recatados, somando esgrima de 60 lugares, no piso de cima o corredor na direção de celebrações graúdas. Na primeira, aliás fruto da encontro de duas contíguas, solo de tijoleira, paredes beges com frisos castanhos bem como gravuras de Procurando, um candeeiro Através dos cima de cada mesa, estas devidamente atoalhadas bem como alfaiadas.

Leia mais:  Ostras ou Choco frito? 10 restaurantes imperdíveis em Setúbal

Da lista de controle constam algumas ementas especiais: a Conde de Cantanhede bem como a Marquês de Marialva (cada Através dos €30), a Festival de Marisco (€19,50), a Festival de Peixe Grelhado (€15) bem como a Festival de Carnes Grelhadas (€15), as três festivaleiras só na direção de um Mínimo requerido de duas pessoal.

Estribemo-nos no solução à personagem, onde figuram 17 Entradas (apresentando 1 Sopa bem como queijo da Serra), 9 pratos de Peixe bem como 13 de Carne.

Breve sumário do comido bem como provado.

Parêntese na direção de a “prateleira à Marquês” (€10 Através dos Individual), cornucópia de presunto, ensacados, enchidos, queijos, frutos frescos bem como secos, estilo de {entrada} de que leste estabelecimento de jantar foi iniciador, ainda que estômagos prudentes devem prevenir exatamente como visão global. Entrou-se nesse ponto Através dos “polvo para dentro vinagrete” (€7,50), o comum, “pataniscas de bacalhau” (€7,50), altinhas bem como boas, “morcela bem como farinheira assadas” (€7,50), de alta qualidade ainda mais que satisfatório, “entrecosto para dentro vinha-d’alhos grelhado” (€7,50), delicioso, “enguias fritas” (€7,50), de Medidas canal bem como aos troços, proveitosas.

De pratos principais, um “bacalhau assado à lagareiro” (€13) irrepreensível.

No “cabrito assado à padeiro” (€15), o chibinho consideravelmente efetivamente temperado (isto é, simplesmente o essencial na direção de relevar a grupo intrínseca) bem como consideravelmente efetivamente assado, batatinhas esforçadas, arroz de miúdos medíocre bem como umas couves exuberantes.

A “chanfana à Bairrada” (€13) honrou o paradigma, Contudo o avinhado aparecesse um pouco para dentro evidência.

Quase pedir por exatamente como componente, o “steack au poivre” atingiu a vantagem, pela carne de porco de ensurdecedor gabarito, a pimenta incrustada exatamente como vontade seja realmente bem como a envolvência.

Leia mais:  Meter água na rota do Zêzere

Em relacionamento aos “rojões à Marquês” (€13), na verdade se sabia que certamente não tinham nada mesmo a cenário com a riquezas dos “à minhota”, ainda os daqui, os beirões, fácil cubos de febra porcina fritos, compareceram um pedaço enjoativos Através dos por meio de do gordurento bem como extremo curativo da fritura.

Doçaria farta, bem como naquela queira dispõe (€10 Através dos Individual) da “prateleira à Marquês”: compotas de marmelo bem como ameixa, pêra bêbada, gulosice de ovos, leite-creme, arroz-doce, mousse de chocolate delicioso, farófias, toucinho-do-céu, pastéis de nata, ananás, morango bem como maçã. Carta de vinhos sem datas, sem os grandes vinhos, a preços acessíveis, com um montante total de 54 tintos, 26 brancos, 8 espumantes bem como 1 champanhe. Serviço atilado bem como obsequioso.

Fundado para dentro 1975 Através dos José Carlos Santos Guerra bem como sua menina Arminda Dinis, leste Marquês de Marialva (a que certamente não vinha há virtualmente 16 anos) continua uma endosso local, porque sabe conduta com primor aquilo que se propõe oferecer.

Restaurante Marquês de Marialva

Largo do Romal, 14

Cantanhede

231 420 010

Fecha aos domingos bem como feriados ao comendo

Bem como Mais!

À mesa com José Quitério: Restaurante Manifesto

À mesa com José Quitério: Restaurante Mensa

À mesa com José Quitério: Restaurante A Ver Navios


Muito Bom!

Teatro: Mais Respeito que Sou Tua Mamãe, O Nosso Terror bem como consideravelmente ainda mais!

Restaurante Mesa: Requinte rústico um de a área urbana bem como o oceano

A escolher de… Gonçalo Santana

Boa Mesa: Peixe para dentro Lisboa regressa a 10 de Abril!

Leia mais:  Desafio em Vendas Novas: quem quer ser "O Rei da Bifana"?

Música popular: Tokio Hotel, Dee Dee Bridgewater, Blood Red Shoes bem como consideravelmente ainda mais!

Acompanhe o escape.pt no Facebook no Twitter!
 


Você está assistindo: À mesa com José Quitério: Restaurante Marquês de Marialva

Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

Leave a Reply