À mesa com José Quitério: Restaurante Mensa

Por José Quitério (www.show.pt)

 

Sésamo, soja, gengibre bem como couve chinesa combinam na sublimidade com eu no vindo de atum. No Mensa só faltam muito mais vinhos à elevação.

 

Vamos certamente lá tentar que certamente não seja exato o GPS (na direção de naquela o tenha). A ponto acontece para dentro Paço vindo de Arcos, certamente não no casario cá vindo de baixa, vindo de recorte histórico bem como à beira-rio, ainda na componente subida, área novidade, na direção de setentrião da terminal da CP. Vindo do borda da marginal (neste instância passa-se debaixo da link ferroviária bem como a rotunda é logo a seguir) ou mesmo saindo da A5 (bem aqui é só investigação vindo de descer), há que atingir uma rotunda arborizada Através dos palmeiras anãs, à ver do prelúdios (ou mesmo término) do comboio funicular vindo de Oeiras. Ora, nesta rotunda vira-se na primeira à direita bem como Depois disso na primeira à esquerda: chegou-se ao início da Rua Instituto Conde Agrolongo.

 

Subindo-se {até} ao cimo, encontra-se um pequenino monte arrelvado, com uma variedades vindo de site geodésico, para dentro de quem murete está a tabuleta toponímica. É a Centro que nos interessa dissuadir, no nº 13-B, um patamar desafogado bem como soalheiro onde fica o estabelecimento de jantar Mensa.

 

Após a {entrada}, um curto balcão onde se alinha farto centro vindo de livros vindo de gastronomia. A sala, moderna bem como enxurro vindo de iluminação totalmente natural, com habilidade na direção de 40 mesários (ou mesmo mensários, vindo de arranjo com a possibilidade regional), só certamente não faz o pleno da brancura porque as mesas são pretas, aliás sem toalhas, cobertas Através dos toalhetes vindo de dever (para dentro que estão estampadas as diferentes acepções da interpretação dicionarística vindo de “mensa”), com guardanapos do muito igual componente bem como alfaias cabais. Numa das paredes, dois quadros vindo de Malangatana, da primeira estágio, a tinta-da-china, bem como muito mais dois vindo de Bertina Lopes, pintora Além disso moçambicana, há significativamente a viver para dentro Itália. Esta detalhes pictórica deixa vindo de seja realmente chocante quando se fica a satisfazer a história passada dos donos do local.

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Walter Oliveira, totalmente natural vindo de Moçambique, licenciado para dentro Economia, só aos 44 anos vindo de envelhecer deixou vindo de trabalhar na sua localização específica, movido pela entusiasmo pela cozinha de casa, bem como aos 47 (para dentro 2007) resolveu férias do todo seu nação bem como pousar arraiais Através dos cá. Sua feminino, Sara Guerreiro, só o acompanhou no segundo ano vivido para dentro Moçambique bem como está atualmente empenhada vindo de espírito bem como alma nesta primeira experiência restaurativa do casal casado, o Mensa, que abriu para dentro 6 vindo de Janeiro vindo de 2009.

 

Contabilisticamente, a lista de controle regista 1 Entrada, 10 Peixes bem como Mariscos, 4 Vegetais no Wok, 6 Carnes bem como 7 Bifes. Substancial bem como estilisticamente, é fortíssima a visibilidade bem como impacto das cozinhas orientais (tailandesa, japonesa, malaia), correspondendo às preferências vindo de Walter, Através dos por meio de, segundo ele, da novidade cozinha de casa australiana vindo de fusão.

 

Breves notas vindo de evidências. Uma surpresa o “eu no vindo de atum com curativo ponju” (€ 13,50), dois pequenos medalhões braseados, suculentos bem como tenros, cravejados vindo de sementes vindo de sésamo, com curativo vindo de soja, gengibre bem como limão, esplendidamente acompanhados Através dos lamelas vindo de curgete, cogumelo, cenoura, couve chinesa bem como pak choy. Ligação vitoriosa no “eu no vindo de atum com presunto bem como mousse vindo de vinagre balsâmico” (€ 13,50), bela posta tunídea com o anunciado bem como gomos vindo de batata branca com descamação, cebolinho bem como vegetais thai. Bons crustáceos integrados num misto vindo de rebentos vindo de soja, cenoura bem como as duas citadas couves chinesas, temperados a preferência com curativo vindo de ostras bem como soja, nos “vegetais thai no wok com camarão” (€ 13,50). O muito igual, acrescido da dinheiro, vindo de ervilhas-de-quebrar bem como da carne de porco, nos “noodles com vegetais, tiras vindo de eu no vindo de lombo bem como camarão” (€ 14), com acentuado torneira a gengibre. Certamente não beneficiaram com o recheio do enchido as fatias do “lombo vindo de porker com farinheira bem como ervas aromáticas” (€ 14), acolitadas do arroz com pinhões, passas vindo de uvas bem como pau vindo de canela.

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Positivo o “lombo vindo de vaca enrolado para dentro presunto bem como aromatizado com vinho tinto ou branco tinto” (€ 14), assessorado, a demanda, Através dos um significativamente saboroso arroz birmanês, salteado com cebola vermelha, cebolinho, bacon bem como malagueta. No “teppanyaki” (€ 14), a grelhada japonesa vindo de vaca, garota bem como camarão para dentro liga com os vegetais “au grand complet”. Anafada posta a do “eu no Juan” (€ 13,50), do lombo, selado bem como Depois disso feito no {forno}, com um torneira a pimenta, na companhia vindo de gomos vindo de batata branca assada bem como cogumelos carnudos.

 

Uma dezena vindo de sobremesas doce interessantes, com larga utilização vindo de frutos bem como gelados. De vinhos é que estamos extremamente, aquém dos limites mínimos: 10 tintos, 4 brancos, 2 verdes brancos bem como 3 espumantes. Serviço gentilíssimo desempenhado pela dona da residência, auxiliada Através dos um trabalhador.

 

Sítio hospitaleiro, gente simpática, uma cozinha de casa que, certamente não deixando órfãos os paladares muito mais conservadores, oferece uma Coisa vindo de vários oriundo do referencial asiático – eis quão o rascunho vindo de Walter bem como Sara mostra estar (excepto nos líquidos) no método especial.

 

Restaurante Mensa

Rua Instituto Conde Agrolongo, 13 – B

Paço vindo de Arcos

912 054 077

Fecha aos domingos

 

 

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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