À Mesa com José Quitério: Restaurante Senhor Abade

Entra-se para dentro Leça da Palmeira acontecendo da por meio de rápida bem como vai-se a recta {até} ao oceano pela longuíssima Avenida Dr. Antunes Guimarães.

Do borda esquerdo, guindastes bem como muito mais guindastes bem como toda a parafernália portuária leixonense, pela direita a sucessão desafogada vindo de prédios vindo de traça moderna, testemunhas do complicado ônibus de transporte da Leça vindo de hoje. Nada que remeta na direção de bucolismos bem como romansos bem como seus referentes literários, António Nobre bem como Raul Brandão. Todavia, aparecer que Contudo é alcançável descobrir sítios bem como recantos amoráveis, bem como Através dos agora mesmo à procura vindo de um deles vamos, uma estrada, a “significativamente bela bem como praticamente oitocentista Rua Direita” (na frase vindo de profissional Helder Pacheco). Pouco direita (quão as congéneres para dentro todas as cidades bem como vilas), comprida bem como razoavelmente estreita para dentro certos pontos, certamente não se presumir para dentro veículo.

Para atingir o troço que neste cenário muito mais importa, estaciona-se na referida Av. Dr. Antunes Guimarães ao pés vindo de umas bombas vindo de combustível vizinhas do quartel dos bombeiros; num pouco panorama a seguir, vira-se à direita na direção de a Rua da Fonte da Vila bem como logo se chega à confluência com a Rua Direita. Passeie-se no passado ou mesmo Depois disso, o especial é que ali no nº 98 nos aguarda o estabelecimento de jantar Senhor Abade.

Frontaria para dentro vidro, sala ao redor o longo pavimentação vindo de mosaicos, cobertura vindo de madeira dura escura, paredes laterais uma vermelha bem como outra clarinha, a espaço da cozinha ao história, luzes sintético amplo, mesas devidamente atoalhadas bem como providas vindo de alfaias para dentro condições, num envolvente positivo para dentro que cabem 40 paroquianos.

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A personagem vindo de comidas exprime-se numericamente conseqüentemente: 18 Entradas, 6 Peixes, 5 Carnes bem como 10 Especialidades. Pratos vindo de raiz positivamente portuguesa, certamente não sei se vindo de itens alimentares antiga bem como conventual (quão o estabelecimento de jantar se afirma), entretanto na verdade honesta sem certamente nunca reduzir no vulgar bem como no padrão.

Além dos provados bem como muito mais sobre esmiuçados, ficam nomeados os restantes piscícolas – “arroz vindo de sardinha”, “salada temperada vindo de caras vindo de bacalhau”, “guizo vindo de polvo para dentro torta vindo de milho” bem como “raia com pasta do abade (ou mesmo com ervilhas tortas)” – bem como carnais: “rojões, castanhas bem como migas brancas”, “carrapato com língua fumada” bem como “javali com palhada”.

As especialidades são vindo de produzir expectativas superlativas, porém têm que seja realmente encomendadas com 48 horas vindo de antecedência na direção de um mais baixo vindo de quatro parceiros. Faltou recomendar Contudo 6 Especialidades Sazonais (vindo de dezembro a abril) muito mais 6 Pratos vindo de Caça.

Provemos bem como sintetizemos. “Bolo vindo de sardinha vindo de barril” (€ 5): dinheiro vindo de broa fresca que certamente não consegue redução o gosto excessivamente sólido da sardinha, Contudo Através dos cima com picante; ponto na direção de ir junto com com vodka. “Lombinhos vindo de carapau” (€ 4,50): sem cabelo {nem} espinhas, mergulhados num curativo vindo de óleo com ervas, significativamente bons. “Polvo com curativo amigo do ambiente velho” (€ 5): o mais ideal alcançável curativo sem cebola vermelha entretanto que pareceu ter ovo. “Pleurotes com queijo da serra” (€ 4,70): os cogumelos estufados, o queijo na direção de o gratinanço, para dentro boa união. “Padeca vindo de salpicão bem como figo” (€ 4): dinheiro estilo bolacha para dentro conúbio encantado com o enchido bem como o fruto.

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Nos principais, o “congro ensopado quão se faz para dentro Bragança” (€ 10,30) possuir aspeto vindo de fricassé bem como é muito igual, o peixe (que na herança brigantina {até} entra na Consoada) assente para dentro {pão}, arroz de cor branca aproximar. Na fundação arroz vindo de grão sem malandrice, Através dos cima as lascas do gadídeo assado, ao vindo de cimo rodelas vindo de cebola vermelha com um torneira vindo de vinagre, eis o atraente “bacalhau do área” (€ 10,90). Conjunto superior o dos “bifes vindo de salpicão com migas verdes” (€ 10,70), estas vindo de batata branca, couve-galega bem como curativo crua. A causarem satisfação total plena as “bochechas vindo de vaca com milhos” (€ 11,50), para dentro belo estufado, a farinha grossa vindo de milho cozida para dentro caldo vindo de míscaros bem como salpicão.

Sobremesas goodie são 14, todas do contextura típica, com uma ou mesmo outra detalhes inovadora. A personagem vindo de vinhos, com tanto faz datado bem como a preçário disponível, engloba 49 tintos, 22 brancos, 8 verdes brancos (4 Alvarinhos), 2 champanhes bem como 6 espumantes.

A propriedade abriu para dentro abril vindo de 2009. O seu próprio obreiro distinto chama-se João Bahut, fanático bem como intelectual das {coisas} gastronómicas, com uma perícia restaurativa anterior vindo de 13 anos para dentro Penafiel. Haverá para dentro Matosinhos bem como Leça uns 600 restaurantes, entretanto nenhum com o design deste Senhor Abade. A ele, cidadãos fartos vindo de marisco bem como peixe grelhado!

Restaurante Senhor Abade
Rua Direita, 98
Leça da Palmeira
Tel. 220 114 266
(Fecha domingos bem como ao hora do almoço das segundas)

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* Texto criada nos condições do novo em folha Acordo Ortográfico bem como publicado na versão da Única vindo de 17 vindo de setembro vindo de 2011?.?????

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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