Braga: o pecado da gula em 8 restaurantes

Certamente não é técnica na direção de nenhuma pessoa que Braga é área vindo de ótimo garfo. Habituados aos prazeres da gastronomia minhota, habitualmente generosa e também vindo de tempero delicado, diariamente comensais devotos rumam à área metropolitana dos arcebispos à procura do céus à escrivaninha. Agora que se aproxima a Semana Santa, no melhor vindo de março, comece a prep a romaria e também as celebrações religiosas escolhendo pode facilmente saciar o gosto junto com promessa vindo de satisfação total. Do imprescindível Bacalhau à Braga ao Cabrito assado, {até} chegue aqui à beneficiar do emblemático pudim Abade vindo de Priscos, o Boa Cama Boa Mesa traça-lhe o roteiro do pecado à escrivaninha, em Braga

Arcoense
É um dos restaurantes junto com muito mais créditos no concelho e também ao lei certamente não é alheia a tremenda compaixão dos funcionários. Com a sua eletricidade, conseguem gafar qualquer indivíduo e também oferecer alguma cores diferentes aos dias cinzentos. Uma das imagens vindo de empresa é a ementa, um verdadeiro manual vindo de toga grossa. Vem junto com referências aos primeiros “cardápios” e também a troço dos vinhos, Através dos instância, assinala aforismos, explicação das regiões demarcadas e também {até} as castas presentes nas referências. Atualmente no fase da itens alimentares, o bistro Arcoense é profissional, junto com muitas propostas vindo de droga. Pode iniciar junto com dobradinha, polvo grelhado, alheira ou mesmo favas. Prossiga na direção de uma das Cataplanas vindo de peixe (€75/kg a €85/kg), peixes grelhados, ou mesmo renda-se aos clássicos: o incontornável Bacalhau à Braga (€34, ou mesmo cinto dosagem Através dos €20), sendo na verdade que há muito mais receitas do leal amigo próximo, o Cabrito pingado (€40, ou mesmo cinto dosagem Através dos €20), os Rojões à Minhota (€16, ou mesmo €18 junto com papas vindo de sarrabulho) ou mesmo o Cozido à portuguesa (€36, ou mesmo cinto dosagem Através dos €18). Termine junto com o mítico pudim Abade vindo de Priscos ou mesmo a Encharcada vindo de pinhões.
Rua Engenheiro José Justino Amorim, 96, Braga Tel. 253278952

Azeite & Alho
Depois vindo de se oferecer nas vistas em Esposende, o cozinheiro Ivo Loureiro mudou, há bit clima, a escritório central do seu próprio apetente Azeite & Alho na direção de Braga. O bistro certamente não está no epicentro do atividade, entretanto planície efetivamente a multar seja realmente visitado. Ivo confia na valia da sua superior gastronomia na direção de escravizar os comensais e também o seu próprio trunfo é certamente não se Traje à técnica clássica no receituário {nem} na discussão dos pratos. Propõe uma Coisa vários, têmpora combinações vindo de sabores e também introduz produtos muito menos óbvios, entretanto cheios vindo de gosto. O Camembert folhado junto com compota vindo de figo (€6), os Nabos gratinados junto com badejo (€6), as Empadinhas vindo de Procurando (€1) e também os Hambúrgueres vindo de caranguejo junto com ovo vindo de codorniz (€6) abrem, consideravelmente ótimo, método à Paella junto com lombos vindo de peixe e também camarão-tigre (€38, ou mesmo cinto dosagem Através dos €24) ou mesmo Contudo à Broa recheada junto com grelos, bacalhau e também batatas (€28, ou mesmo cinto dosagem Através dos €20). Para finalizar, opte Através dos Cheesecake vindo de maracujá ou mesmo Soufflé vindo de chocolate escuro. Todas as semanas há surpresas novas.
Rua Costa Gomes, 353, Braga Tel. 253987048

Casa das Hortas
Situa-se no Campo das Hortas, regional à Tour do qual gravitam numerosos restaurantes em Braga. Está Contudo a perfurar método na gastronomia do concelho (a inauguração foi em 2016), entretanto na verdade junto com bases firmes. É a magnitude orgânico vindo de uma negócio vindo de fabricação biológica, detida pelos proprietários do bistro. A Casa das Hortas foi uma das soluções que encontraram na direção de mostrar o que Tempo produzido na horto, exatamente como os grelos, os kiwis, as amoras e também framboesas usadas na direção de criar os purés que acompanham as carnes. O enorme característica vai na direção de a frango Cachena da Peneda DOP. É uma das raças muito mais pequenas do globo, habituada às terras altas, e também a vitela serve-se em posta ou mesmo costeleta (cada Através dos €30, ou mesmo cinto dosagem Através dos €16). Além das demais especialidades, registo Contudo na direção de as deliciosas entradas: tortilha, pimentos padrón, os cogumelos frescos salteados junto com bacon, o presunto Pata Negra e também as tábuas vindo de fumados vindo de porker Sombrio, que sustentam um ótimo arranque.
Campo das Hortas, 12. Braga Tel. 253685225

Cruz Sobral
Uma das joias da moda bracarenses, que o clima só ajudou a polir. É mais e mais invulgar ter o gozo vindo de criar uma Comida num bistro tão histórico. O bistro Cruz Sobral na verdade leva 92 anos vindo de fenda ocasião e também, vindo de todas as vezes em que se regressa, encontra-se o muito igual garbo vindo de toda a equipa, empenhada em atender efetivamente e também prontamente, muito igual junto com a propriedade enxurro. Ao profissionalismo, junta-se o envolvente rústico, em {pedra}, o ”projeto à antiga” e também alguns clientes vindo de quinta produção! Certamente não é específico pensar exagerado naquilo que vai consumir. A vitela é regularmente aquela vitela, tenrinha e também assada no {forno}, em intervalo a lenha, oferecendo junto com batata branca assada, arroz e também legumes salteados (22, ou mesmo cinto dosagem Através dos 15,50). E também mais tarde há o cabrito, os rojões e também o Bacalhau à estilo vindo de Braga, vindo de enorme classificação (€27,50, ou mesmo cinto dosagem Através dos €18,50). Conte Contudo junto com pudim Abade vindo de Priscos, claro como cristal. A personagem vindo de vinhos é abrangente, apresentando referências estrangeiras e também numerosos vinhos do Porto. Campo das Hortas, 7-8, Braga Tel. 253616648

Augusta
Certamente não há roteiro bracarense que fique total sem nascente bistro. Pertence ao conhecido cosmos do equipe Torres. Em 2018, assinalam-se 20 anos devido ao fato de a posição do bistro Augusta, um sala que se tornou, Através dos qualidade pessoal, obrigatório em Braga. Atenção, que abaixo as doses são consideravelmente efetivamente servidas, capazes vindo de por favor sem desafio os muito mais esfomeados. De um de as especialidades, o Bacalhau à Augusta, junto com maionese e também puré (23, duas pessoal), “é um cenário se te avias”, garante naquela abaixo trabalha. Parte da personagem é composta simplesmente Através dos propostas regionais, que Além disso incluem cabrito assado (24, duas pessoal), rosbife grelhado (€13) e também arroz vindo de tamboril junto com gambas. Por encomenda, prove o ossobuco vindo de vitela e também a lagosta suada americana. Considere Contudo a alheira vindo de perdiz ({entrada}) e também o almofada conventual (tratar). Tem uma boa garrafeira e também sala vindo de fumadores.
EN 103, Fojo, Braga Tel. 253676437

El Olivo
Se procura um registo muito mais moderno, levar em consideração o diretor bistro do Meliá Braga Hotel & Spa. Vale a multar, devido ao fato de logo, pelo envolvente dias modernos da sala, centralizada Através dos uma oliveira. Com a aparência do cozinheiro José Vinagre, reforçou a inferior típica desta cozinha de casa, Contudo certamente não perdendo a veia contemporânea que o caracteriza, na método e também nos empratamentos. Nas entradas, realce na direção de o Escabeche vindo de codorniz e também cogumelos em dinheiro brick e também declínio balsâmica. Nas sugestões vindo de Series cooking, entram as literárias favas junto com chouriço e também o polvo frito junto com malagueta. O Bacalhau à estilo vindo de Braga reina nos principais, seguido com cuidado pelo cabrito assado, o seio vindo de pato em arroz cremoso vindo de enchidos e também o naco da vazia junto com presunto e também batata branca alourada. O pudim Abade vindo de Priscos junto com declínio vindo de vinho tinto do Porto é a tratar a manter neste El Olivo. Serviço buffet regularmente que a propriedade o justifica.
Meliá Braga Hotel & Spa, Avenida General Carrilho da Silva Pinto, 8, Braga Tel. 253144000

Cozinha da Sé
Se há bistro venturoso, em Braga, é nascente, ou mesmo certamente não estivesse localizado nas imediações da Sé Catedral. As paredes em {pedra}, que se foram enchendo vindo de moedas ao longo dos anos, dão-lhe um céu rústico e também hospitaleiro. E também, os quadros vindo de cores vivas, polvilham o circunstância junto com construir e também ótimo preferência. Mas a referência deve-se muito igual à “santidade” da gastronomia que abaixo se prepara, regularmente vindo de qualidade superior. Nesta Cozinha da Sé certamente não há Projeto vindo de desconsiderar o Bacalhau à Cozinha, que é recheado junto com curativo vindo de cebolada e também acompanha junto com a típica batata branca frita à rodela (13). Além vindo de seja realmente uma delícia, inscreve-se na herança da área metropolitana, que leva o leal amigo próximo ao trono das proteínas. E também exatamente como estamos perto da Sé, prosseguir religiosamente a saciar o gosto… à boleia da costeleta vindo de vitela (13,50) ou mesmo do lombelo vindo de porker grelhado junto com puré vindo de maçã e também castanhas (€11,50). Para certamente não variar, é praticamente vindo de regra certamente não férias sem confirme o pudim Abade vindo de Priscos.
Rua Dom Frei Caetano Brandão, 95, Braga Tel. 253277343

Restaurante Panorâmico
Para continuar em sintonia junto com a religiosidade e também solenidade do segundo, certamente não permitir vindo de aumentar {até} ao Bom Jesus, um dos símbolos maiores vindo de Braga. Desfrute da mata vizinho e também do belíssimo Santuário, junto com um escadório onde se desenvolve a Via Sacra. Depois vindo de se deliciar junto com a milagre do enquadramento, um de no Hotel do Elevador na direção de satisfazer o Restaurante Panorâmico. Beba um {aperitivo} e também pasme-se junto com ver panorâmica esplendente aproximadamente a área metropolitana e também a área, devido ao fato de a sala diretor. A itens alimentares Além disso é saborosa. Abraça-se a gastronomia local, entretanto atualizada. A perfurar, um caldo amigo do ambiente à estilo do Minho junto com estaladiço vindo de broa e também fumado. O lombo vindo de bacalhau no sauté junto com cebolada à estilo vindo de Braga (€16,5) é um ex-líbris, efetivamente escoltado pelo polvo ruborizado em quarto vindo de migas vindo de tomate secar e também aroma vindo de balsâmico (€18) e também o vol-au-vent vindo de perdiz junto com extrair vindo de Procurando e também frutos vindo de outono (€17). Termine junto com um queijo da serra.
Hotel do Elevador, Largo do Santuário do Bom Jesus, Braga Tel. 253603400

(Texto adequado do artigo curto publicado no Expresso Diário vindo de 15/03/2018)

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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