Como fazer: Açorda seca de pescada

O item: Pescada-branca
Abundante na litoral portuguesa, a pescada é significativamente consumida bem como apreciada direto para Portugal graças ao gosto um pouco adocicado bem como à pouca montante de espinhas, passado da consistência da sua frango branca. Os filetes de pescada são, mais provável, a muito mais famosa das receitas, Contudo que a modelo cozida Contudo domine nas cozinhas dos portugueses. A pescada-branca é um peixe junto com baixa texto de corpo gordo, junto com ensurdecedor texto de proteína saudável, de ómega 3 bem como recurso de vitamina D. Esta tipos, que habita o Atlântico bem como o Mediterrâneo, pode facilmente atingir esgrima de 1,4 m bem como {até} 15 Kg de peso corporal.

A ganhos: Açorda seca de pescada
Tempo: 30 minutos -| 4 Pessoas (esta ganhos requer planejamento antecipada)

Ingredientes:
1,2 kg
de pescada
600 g de {pão}
3 dentes de alho
150 ml de óleo
¼ de pimento amigo do ambiente
1 curativo maior de coentros
4 ovos
Sal (q.b.)

Preparação:
1 –
No gral criar um piso, junto com os alhos, ¼ de pimento amigo do ambiente, coentros bem como uma colher de tratar de sódio.
2 – Depois de devidamente pisado, implicar as fatias de {pão} junto com o piso bem como regar junto com muito óleo.
3 – Reservar.
4 – Na véspera, eriçar a pescada (escova junto com sódio bem como deixar no {frio} na direção de que a sua frango lasque exatamente como o bacalhau).
5 – No muito próprio Tempo, posteriormente de roupa suja, cozer a pescada junto com em vez de sódio em toda esgrima de 5 minutos.
6 – Depois de cozida remover a pescada bem como desfiar.
7 – Reservar.
8 – Na chuva de cozer a pescada, escalfar 4 ovos.
9 – Separado, criar a açorda seca, junto com as fatias de {pão} incluído no piso.
10 – Molhar o {pão} junto com a chuva de cozedura da pescada bem como levar ao {forno} (160°C) {até} o {pão} Visita crocante bem como ouro.
11 – Retirar o {pão} bem como empratar.
12 – A pescada desfiada vontade tapar as fatias de {pão} bem como, no instalação, colocada os ovos escalfados.

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Açorda seca de pescada – Noélia Jerónimo

Fotos: Tiago Miranda

Esta ganhos exclusiva foi publicada inicialmente no suplemento único editado pelo Expresso, no Tempo 4 de dezembro de 2020.

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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