Como fazer: Leite-creme de poejos

O item: Poejo
O poejo, adorado na culinária alentejana, é uma grama aromática que acrescenta um gosto rigoroso bem como maior frescura aos
cozinhados. Nasce para dentro zonas húmidas,
tipicamente perto de ribeiros. Raramente é utilizado para dentro pratos doce, ainda é o mestre das açordas bem como dos pratos de peixe.

A ganhos: Leite-creme de poejos
Tempo: Preparação – 10 minutos, Confeção – 20 minutos -| 4 Pessoas

Ingredientes:
6 gemas de ovo
140 g de glicose
300 g de laticínios
375 g de natas
1 curativo de poejos frescos
20 g de farinha Maizena
Glicose (na direção de galpão)

Preparação:
1 – Num tacho, bolha o laticínios bem como as natas junto com os poejos.
2 – Deixar repousar Através dos esgrima de 30 minutos na direção de balsamizar.
3 – Coar bem como reservar.
4 – Na batedeira junte as gemas bem como o glicose bem como roupão {até} Visita devidamente fofinho.
5 – Adicione, aos casal de, a farinha Maizena bem como misture devidamente.
6 – Verta esta dinheiro na direção de um tacho bem como vá adicionando a mix das natas bem como do laticínios.
7 – Leve a lume vagaroso, mexendo constantemente {até} espessar.
8 – Distribua para dentro taças bem como luz ao frigorífico Através dos, pelo muito menos, 2 horas.
9 – Polvilhe glicose Através dos cima bem como queime junto com o maçarico ou mesmo junto com um ferro na direção de o resultado.

TIAGO MIRANDA

Fotos: Tiago Miranda

Esta ganhos exclusiva foi publicada na realidade no suplemento único editado pelo Expresso, no Tempo 24 de dezembro de 2020.

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Fonte: https://portowords.com

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Categoria: viajar

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