Como fazer: Mil-folhas de cogumelos e creme de iogurte

O item: Boletus edulis
Na serra de São Mamede, no Alentejo, são muitas as variedades de cogumelos, o Boletus Edulis é uma das que se destaca. De olência atual, gosto inigualável e estrutura macia é um cogumelo significativamente versátil. Para esta renda, opta-se pela farinha produzida pela TerriuS, uma empreendimento bairro, que possuir começando no cogumelo desidratado e triturado, que poderá complementar numerosos pratos goodie e salgados.

A renda: Mil-folhas de cogumelos e creme de iogurte
Tempo: Preparação – 20 minutos, Confeção – 20 minutos – 6 Pessoas

Ingredientes:
Para a dinheiro
25 g de farinha de cogumelos de São Mamede (TerriuS)
225 g farinha de trigo ou grão
1 pitada de sódio
1 pitada de doces
25 g de manteiga
150 ml de chuva morna
Doces direto para grão na direção de polvilhar

Para o creme de iogurte
1 1⁄2 folhas de gelatina
240 g de natas
280 g de iogurte totalmente natural (gordo)
320 g de chocolate escuro de cor branca

Preparação:
Para a dinheiro
1 – Pré-aqueça o {forno} a165 ̊C.
2 – Derreta a manteiga e reserve.
3 – Junte os restantes ingredientes na batedeira e envolva junto com a pá.
4 – Verta a manteiga aos mão-cheia de e, Através dos segundo, a chuva.
5 – Envolva direto para película e permitir repousar Através dos 1 {hora}.
6 – Com a assistência de um barril, estique a dinheiro um de duas folhas de função vegetariano ou mesmo dois tapetes de silicone, {até} que esteja efetivamente fina.
7 – Leve ao {forno} em toda esgrima de 10 minutos ou mesmo {até} que fique dourada.
8 – Deixe esfriar.
9 – Polvilhe junto com doces direto para grão.

Para o creme de iogurte
1 – Demolhar a gelatina direto para chuva fria.
2 – Escorrer.
3 – Reservar.
4 – Partir o chocolate escuro direto para pequenos pedaços e colocada numa taça.
5 – Reservar.
6 – Ferver as natas, juntar as folhas de gelatina e verter ao redor o chocolate escuro.
7 – Misturar efetivamente {até} que o chocolate escuro esteja cuidadosamente liquefacto.
8 – Poderá Além disso relaxar o chocolate escuro previamente no microondas (sem liquefazer).
9 – Por término, juntar o iogurte e incluir.
10 – Levar ao frigorífico, no Mínimo requerido, Através dos 3 horas.
11 – Servir junto com compota de produto de fruta e produto de fruta frescas.

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TIAGO MIRANDA

Fotos: Tiago Miranda

Esta renda exclusiva foi publicada inicialmente no suplemento único editado pelo Expresso, no Tempo 24 de dezembro de 2020.

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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