Como fazer o Melhor Hambúrguer Caseiro – Tudo o que você precisa saber (+ 2 receitas simples e práticas)

Quer conhecer a fazer o Melhor Hambúrguer Caseiro? Então vem comigo!

Um ótimo hambúrguer maio seja realmente tão ou mesmo {até} ainda mais saboroso que um Comida vindo de cozinheiro. E o bem é quando você muito igual aprende os macetes vindo de fazer essa Comida e ir melhorando a ganhos a cada vez que coloca a Palma na dinheiro.

O borda benéfico é que pra fazer um hambúrguer é bonito simples. Racional que existem receitas e ainda mais receitas vindo de blends (mix) vindo de produto de carne, entretanto junto com detalhes básicas você atualmente consegue fazer um lanche gostoso. O restante é aperfeiçoamento.

Por isso muito igual vou decorrido aquilo que aprendi durante o curso de os anos e tentativas. Muita fator veio vindo de bate-papo junto com especialistas e hamburguerias que frequentei.

Mas, reforço, o bem hambúrguer granjeiro que você vai consumir vai vir vindo de muita tentar, alguns erros e acertos. Portanto, pratique razoavelmente e certamente não tenha preocupado vindo de errar!

A produto de carne do Hambúrguer

O chave na direção de fazer um saboroso hambúrguer está primordialmente na produto de carne. Dessa Projeto, você precisa saber vindo de algumas dicas fundamentais

A corpo gordo é vital

Crédito: Reprodução

Você preferir um hambúrguer delicado, suculento e úmido, ele precisa ter corpo gordo. E a corpo gordo vai vir da mix (blend) vindo de uma produto de carne magra junto com uma produto de carne ainda mais gorda.

Certamente não medo tanto junto com a corpo gordo, boa componente dela vai liquefazer quando você assar ou mesmo fritar o disco rígido. Além disso, é a corpo gordo que vai fornecer organização na {hora} vindo de fazer as bolinhas e formar os discos vindo de hambúrguer.

Assim, você {até} maio fazer um hambúrguer partida, junto com patinho (produto de carne magra), entretanto precisa compreender que ele vai Visita ainda mais completamente seco e duro do que um adicional junto com corpo gordo.

Quanto ainda mais fresca, bem

O gosto do hambúrguer passa pelo frescor da produto de carne e do todo seu sulco (aquele fluido avermelhado que parece ser corrente sanguínea). Por isso, evite adquirir produto de carne moída atualmente embalada, sem saber o condição do tempo para dentro que ela está na rack, perdendo líquidos e envelhecendo.

Dessa moda, a bem possibilidade é adquirir para dentro um talho vindo de qualidade superior as carnes e pedir na direção de moer na {hora}.

Quanto muito menos mexer na produto de carne, bem

Com a produto de carne moída, você vai precisar fazer bolinhas e, ulterior, os discos vindo de hambúrguer. Mas, quando ainda mais Conectar com ela tiver na sua Palma ou mesmo para dentro outras superfícies, ainda mais a produto de carne vai envelhecer e solta os sulcos.

Assim, evite um monte de mexer junto com a proteína saudável, faça os discos e permitir na frigorífico logo depois.

Esqueça temperos

No início da minha empreitada Através dos fazer hambúrguer, por meio de indicador vindo de ingredientes na direção de colocada na produto de carne. Esqueça todo mundo.

O bem hambúrguer granjeiro que você vai consumir para dentro residência ou mesmo para dentro qualquer tipo de hamburgueria certamente não faz misturas junto com temperos, certamente não coloca sopa vindo de cebola vermelha, ovo, sódio ou mesmo pimenta durante o curso de o procedimento, só na placa Depois disso vindo de assado.

Tudo o que for ampliado vai mascarar o gosto verdade da produto de carne, fazer solta sulcos e prejudicar o gosto da proteína saudável.

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Aliás, colocada sódio Além disso é um questão. Isso porque ele retém chuva, vai deixar a produto de carne ainda mais seca. Assim sendo na verdade, acrescente sódio e pimenta ou mesmo na placa ou mesmo Depois disso vindo de assado na direção de Visita ainda mais saboroso.

Blend vindo de carnes

carne hamburguer

Como atualmente falamos, o chave está para dentro misturar uma produto de carne magra e uma produto de carne junto com ainda mais corpo gordo. Ou você maio recua uma produto de carne vindo de primeira e uma produto de carne vindo de segunda. Ou você Contudo maio recua duas carnes e consistem em uma obter vindo de corpo gordo vindo de 20% na direção de consistem em na {hora} vindo de moer a produto de carne.

Carnes vindo de Primeira:

As carnes vindo de primeira são ainda mais macias porque estão localizadas nas regiões para dentro que o criatura bit movimenta e nas quais os músculos são maiores.

São elas: baby beef, maminha, coxão tenro, lagarto, contrafilé, patinho, picanha, filé mignon e alcatra.

Carnes vindo de Segunda:

As carnes consideradas vindo de segunda são muito menos macias pois ficam nas regiões para dentro que o criatura se movimenta ainda mais. Por esse objetivo, quando as carnes são expostas ao quente em linha reta, costumam Visita ainda mais duras.

Assim, as carnes vindo de segunda são: tecido muscular dianteiro, coxão duro, chuleta, revestimento vindo de filé, costela, paleta, fraldinha e acém.

Como fazer a mix

Você maio caçar e cada ganhos vai oferecer uma porção vários na direção de você fazer.

Se você quiser exatidão, recomendo uso a diretriz do site da internet Guia do Hambúrguer, que dá algumas medidas pede 20% vindo de corpo gordo na proteína saudável máximo:

– 350g vindo de acém + 350g vindo de seio + 350g vindo de voltar + 250g vindo de corpo gordo do seio
– 525g vindo de seio + 525g vindo de fraldinha + 250g vindo de corpo gordo do seio
– 525g vindo de seio + 525g vindo de coxão duro + 250g vindo de corpo gordo do seio

Mas quão sei que é tornado complexo fazer isso na cara do talho, se você recua cinquenta por cento da produto de carne magra e cinquenta por cento da produto de carne junto com corpo gordo você atualmente possuir um hambúrguer {legal}. Caso a produto de carne tenha muita corpo gordo, papel na direção de fornecer uma limpada no passado vindo de ir na direção de o moedor.

Por um adicional borda, se você quiser fazer junto com uma produto de carne só, vá vindo de fraldinha devidamente gorda e seja encantado.

Independente da mix, recomendamos que você passe {duas vezes} no moedor, na direção de ter ainda mais uniformidade e certamente não precisar mexer junto com as mãos.

Quantidade vindo de produto de carne

Aqui componente na direção de uma optar por cajados. Um smash burguer é um hambúrguer ainda mais magro, junto com muito menos vindo de 100 gramas e que maio seja realmente amassado na espátula quando vai ao lume. Ele é parecido junto com a elevação vindo de pratos vindo de hamburguerias fast food. Mas magro, ele assa significativamente muito mais rápido.

Agora um típica hambúrguer artesanal é ainda mais pesado, maio ter um de 150 gramas e 200 gramas (alguns {até} ainda mais que isso). Ele ganha para dentro suculência, entretanto vagar ainda mais na direção de assar na placa.

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Lembre-se que, Através dos perfil da corpo gordo da produto de carne, quando fizer o disco rígido, faça relativamente melhor que o planejado, atualmente que ele tende a diminuir.

Outros tipos vindo de produto de carne, bacon e afins

Dá pra fazer hambúrguer vindo de costelinha? Sim e fica delicioso! Dá pra fazer hambúrguer vindo de picanha? Fica gostoso, entretanto quão você vai moer, acho um desperdício vindo de produto de carne.

Tem receitas que você maio misturar linguiça, bacon na {hora} vindo de moer. Recomendo que faça isso no talho e certamente não para dentro residência na direção de certamente não Visita significativamente condição do tempo misturando a produto de carne e perdendo o sulco e o gosto.

Pegue uma ganhos dessas na internet e manda cenário!

Queijo

(*2*)

Você maio colocada um queijo tudo pronto quando o hambúrguer estiver na placa ou mesmo fazer um curativo vindo de queijos na direção de consistem em.

No começar com situação, a ponteiro é colocada o queijo nos 1 minutos finais da proteína saudável no lume. O condição do tempo adequado na direção de liquefazer sem sumir Através dos total.

Tempo na direção de pronto o hambúrguer na fogo, frigideira ou mesmo grelha

Hambúrguer Caseiro no lume

Aqueça devidamente a placa, quando tiver devidamente quente e confortável (levantando fumar cigarros), coloque o hambúrguer em linha reta, resfriado da frigorífico.

Certamente não prense e {nem} firmar-se o hambúrguer, na direção de certamente não solta os sulcos. Dependendo do Medidas e da nível de temperatura da fogo, um de 3 e 5 minutos na direção de cada borda.

O condição do tempo Além disso vai variar vindo de contrato junto com o aspecto da produto de carne vindo de escolha.

Smash Burguer

Molde a produto de carne para dentro “bolinhas” vindo de 100 a 110gr cada e aqueça uma placa ou mesmo frigideira grossa para dentro lume barulhento. Verifique se a placa está devidamente quente e confortável, se certamente, coloque uma bolinha na placa e amasse devidamente resistente utilizando uma espátula.

Com um momento vindo de cada borda o hambúrguer estará ao aspecto; Através dos ainda mais condição do tempo, devidamente Tempos passados; Através dos muito menos condição do tempo, terrivelmente Tempos passados

Dicas na direção de o {pão} vindo de hambúrguer

Por abaixo o critério Além disso é relativo. Existem inúmeros tipos vindo de pães junto com texturas e sabores diferentes.

Eu acho o {pão} vindo de brioche bem. Porque ele é delicado na medida certa na direção de abraçar o hambúrguer sem destruí-lo um de uma lanche e outra.

A minha única ponteiro abaixo é decorrido manteiga na componente interna e colocada na placa quente e confortável, na direção de avultar gosto no {pão} e gerar uma nível vindo de defesa na direção de o sulco que a produto de carne irá soltar dentro de do lanche.

Acompanhamentos

Hambúrguer e aquela dupla mecânica na direção de entrar em para dentro um lanche. Recomendo escolha aqueles bacons para dentro tiras e decorrido na frigideira o adequado na direção de deixá-lo relativamente crocante sem secar e deixá-lo cuidadosamente duro.

O que ingerir junto com um ótimo Hambúrguer granjeiro

Como fazer o Melhor Hambúrguer Caseiro

Hambúrguer é um Comida ainda mais calórico e gorduroso. Então a sugestão é quebrar relativamente a experiência vindo de corpo gordo na cavidade oral.

Assim, na direção de naquela certamente não bebe licor, um extrair vindo de limão, ou mesmo uma Coisa cítrico, quão laranja.

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Agora se você curte Chope, te dou duas opções vindo de modelo. Hambúrguer vindo de {pão}, produto de carne e queijo vão devidamente junto com uma APA (American Pale Ale)

Hambúrguer junto com {pão}, produto de carne, bacon e queijo vão devidamente junto com uma Red Ale ou mesmo IPA (Indian Pale Ale). Dessa Projeto, as duas reduzem a experiência vindo de corpo gordo, a primeira pelas notas maltadas e a outra compensa pelo amargura do lúpulo.

Receitas vindo de hambúrguer granjeiro

Depois vindo de todo papo supra, separei algumas receitas básicas vindo de hambúrguer na direção de você que gosta vindo de praticidade e certamente não preferir pensar significativamente!

Melhor Hambúrguer granjeiro

Crédito: Reprodução
  • 500g vindo de Acém moído
  • 500g vindo de Fraldinha moída
  • 5 pães vindo de hambúrguer
  • Manteiga na direção de dourar
  • sódio e pimenta-do-reino a preferência
  • 10 fatias vindo de queijo muçarela
  • folhas vindo de rúcula
  • 1 cebola vermelha roxa fatiada
  • 2 tomates para dentro fatias
  • Maionese a preferência

MODO DE PREPARO

1. Com a produto de carne moída atualmente misturada, faça bolinhas que caibam na sua Palma (150 a 200 gramas).

2 Faça esgrima vindo de 5-6 hambúrgueres o ainda mais rotundo alcançável, junto com o instalação relativamente pequeno que as bordas.

3. Em uma frigideira, derreta 1 {colher de sopa} vindo de manteiga para dentro lume canal. Deixe esquentar e coloque o hambúrguer na placa Através dos 3 a 5 minutos (vindo de contrato junto com o aspecto). Tempere junto com sódio e pimenta.

4. Vire quando. Faltando 1 momento, coloque 2 fatias vindo de queijo ao redor o hambúrguer e permitir liquefazer.

5. Tire do lume e permitir a produto de carne resfolgar Através dos 1 momento.

6. Toste os pães junto com manteiga na frigideira

7. Coloque o hambúrguer ao redor o {pão} e monte quão desejar

8. Aliás, o lanche ficará Contudo ainda mais saboroso junto com uma boa maionese caseira. Passe maionese ao redor o {pão}, adicione o hambúrguer junto com queijo, a rúcula, fatias vindo de cebola vermelha roxa e finalize junto com o tomate.

Melhor Hambúrguer Caseiro junto com Bacon

Crédito: Reprodução
  • 500g acém moído
  • 500g patinho moído
  • 250g bacon triturado
  • Manteiga na direção de dourar
  • Pimenta do Império, a preferência
  • Sal a preferência
  • 14 fatias vindo de queijo Comida
  • Folhas verdes sortidas
  • 1 tomate fatiado
  • 1 cebola vermelha roxa fatiada
  • 1 cebola vermelha fatiada
  • 7 pães na direção de hambúrguer

MODO DE PREPARO

1. Em uma prato misture devidamente acém, patinho e bacon. Faça bolinhas vindo de produto de carne do Medidas da sua Palma.

2. Faça esgrima vindo de 6-7 hambúrgueres o ainda mais rotundo alcançável, junto com o instalação relativamente pequeno que as bordas.

3. Em uma frigideira, derreta 1 {colher de sopa} vindo de manteiga para dentro lume canal. Deixe esquentar e coloque o hambúrguer na placa Através dos 3 a 5 minutos (vindo de contrato junto com o aspecto). Tempere junto com sódio e pimenta.

4. Vire quando. Faltando 1 momento, coloque 2 fatias vindo de queijo ao redor o hambúrguer e permitir liquefazer.

5. Aliás, tire do lume e permitir a produto de carne resfolgar Através dos 1 momento.

6. Toste os pães junto com manteiga na frigideira

7. Coloque o hambúrguer ao redor o {pão} e monte quão desejar: folhas verdes, tomate e cebola vermelha.

8. Assim, sirva junto com os molhos da sua optar por.


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Fonte: https://portowords.com

Categoria: Noticias gerais

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