Cozinha da Terra: O Dia da Mulher também é o dia de Teresa Ruão

Quando fez 45 anos, Teresa Ruão abriu as portas da sua propriedade bem como fez dela um bistro de superioridade. O Cozinha da Terra, que atualmente conquistou diversos prémios Garfo de Ouro, atribuídos pelo Guia Boa Cama Boa Mesa (o segundo foi para dentro 2016), possuir sabido sustentar a alta qualidade das receitas bem como tradições, que atravessam anos bem como gerações da entes queridos bem como chegam diariamente à escrivaninha, junto com a mesma mestria, interesse de dedicação.

Nascida bem como criada na Casa de Louredo, sala país que remonta ao início da nacionalidade, é listado abaixo que Teresa Ruão revela a sua relação às muito mais profundas raízes da área de cozinha padrão, junto com a qual convive considerando que tenra envelhecer. “Dentro das paredes para dentro {pedra} da sua propriedade, que é também o seu próprio bistro, servem-se pratos adocicados pela mente bem como temperados de emoções. O bacalhau servido no {pão}, para dentro quarto de grelos, atualmente alcançou patamar de realeza. Está efetivamente escoltado pelos rojões no pingue junto com castanhas bem como a deliciosa alheira caseira” pode facilmente ler-se na última versão do Guia Boa Cama Boa Mesa.

Na ementa do bistro Cozinha da Terra (Lugar da Herdade, 8, Louredo. Tel. 255780900) pode facilmente descobrir diversos tesouros gastronómicos: Bola de carnes enrolada (€1,30); Bacalhau servido “no {pão}” ao redor quarto de legumes (€33), Rojões no “pingue” junto com castanhas bem como grelos (€16,80/ €33) bem como Arroz de pato “d’lugarejo” flavo no {forno} (€32). O bistro funciona junto com obter obrigatória, um de quarta-feira bem como domingo.

Leia mais:  Escape TV: Restaurante Solar Bragançano

No Dia Internacional da Mulher, o Boa Cama Boa Mesa presta homenagem a todas as cozinheiras de Portugal, destacando Teresa Ruão, do bistro Cozinha da Terra, para dentro Louredo, no concelho de Paredes.

Acompanhe o Boa Cama Boa Mesa no Facebook bem como no Instagram!


Você está assistindo: Cozinha da Terra: O Dia da Mulher também é o dia de Teresa Ruão

Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

Leave a Reply