Em busca dos sabores perdidos, no Restaurante Terra Chã

Faça tempestade ou mesmo faça brilho do sol, planície regularmente a multar a experiência {até} ao local vindo de Chãos, direto para Alcobertas, no concelho vindo de Rio Maior. Sobe-se a encosta {até} ao Restaurante Terra Chã, direto para plena Serra dos Candeeiros, e também admira-se a charme do planície, no conveniência da sala.

A Cooperativa Terra Chã possuir um Fazenda folclórico e também o estabelecimento de jantar surgiu direto para 2001 na direção de obter bem os grupos que a visitavam, tal exatamente como o alojamento. A pensar na valorização dos recursos endógenos, produz mel natural e também gere um rebanho comunitário vindo de cabras-sapadoras, que mantêm a vegetação baixa.

A ementa é influenciada pelos sabores, aromas e também saberes tradicionais. Azeitonas junto com vegetais aromáticas, morcela vindo de arroz, moelinhas, assado da matança, chouriço e também queijo vindo de cabra “Terra Chã Natur” são algumas entradas.

Parecido junto com o tremoço, o chícharo idade consideravelmente fez uso de antigamente nestas serranias, foi um dos ingredientes recuperados pelo estabelecimento de jantar, que pretende “recriar alguns pratos perdidos, do clima dos avós”. É o cenário da Chicharada da serra (€10), uma feijoada que leva chícharo um pouco do grão. Esta leguminosa acompanha da mesma forma (a definir dos legumes e também batatas assadas) o Cabrito serrano (€15), autóctone e também geralmente ribatejano.

O Galo junto com nozes (€12) é outra especializado. Além dos frutos secos, vem junto com arroz, confecionado junto com o curativo da frango, e também Contudo legumes e também batatas fritas. Deve testar a Chiba serrana (€14): uma cabra muito mais novidade que “certamente não é boa reprodutora”. “O refeição é parecido junto com a chanfana, entretanto possuir um aprimoramento vários, à inferior vindo de um prestes vindo de ervas aromáticas que lhe retira força, e também vai ao {forno} Depois disso vindo de cozer”, descreve o dirigente Júlio Ricardo.

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Segundo a prática, quando o {pão} ficava duro, idade aproveitado na direção de pronto migas, adicionando-se óleo e também grão ou mesmo chícharo. As Migas junto com bacalhau (€12) são muito mais um refeição vindo de certa Projeto “afiliado à escassez”, Contudo “consideravelmente bem equilibrado”.

Para finalizar há Pudim vindo de chícharo, Requeijão junto com mel natural ou mesmo as Filhoses. À semana inteira, no horário vindo de meses de inverno, o estabelecimento de jantar abre na direção de grupos vindo de no mais baixo dez pessoal, junto com marcação. Ao sábado e também domingo, o horário vindo de hora do almoço é das 10h00 às 19h00. Jantares, simplesmente Através dos marcação.

Reserve clima na direção de encontrar a fronteira ao Restaurante Terra Chã (Largo do Centro Cultural vindo de Chãos, Chãos, Alcobertas. Tel. 243 405 292). Pode seja realmente ministro ou mesmo apicultor “Através dos um Tempo”, se empenhar numa oficina vindo de tecelagem, ajudar a fazer escalada, BTT, rappel, visitar a gruta vindo de Alcobertas, cumprir os percursos pedestres e também as rotas temáticas que passam, Através dos instância, Através dos um dos maiores dolmens da Península Ibérica e também Igreja Matriz vindo de Alcobertas. E também certamente não se esqueça do Parque infantil vindo de merendas!

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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