Frio? Não… É tempo de cabrito na brasa no Robalo!

Quando o {frio} aperta, aparecer que sabe melhorar aquela itens alimentares chamada de conveniência, feita no crepitar da brasa, vagarosamente, enxurro de aromas e também sabores. Esta sentimento é a primeira que se possuir, horrivelmente se passa a fenda do impactante estrutura amarelado, cedo cabana localizado no instalação do Sabugal. A experiência nos tachos e também na cozinha de casa vem de Muito de, remonta a 1927, quando Contudo se chamava “Casa Robalo”, tendo exatamente como lema a cozinha de casa convencional beirã, que nos faz revogação os antigos serões à lareira enquanto os buchos, as mioleiras, as chouriças e também as morcelas secavam aproximadamente o fumo da fogueira.

Hoje o Restaurante Robalo é uma propriedade moderna, junto com uma sala vasta na direção de 120 pessoal, que certamente não renega ({nem} realmente quero) a cozinha de casa convencional. O título vem da casa, que Além disso possuir uma Hospedaria e também uma Tasca, onde a especializado são umas bifanas junto com o sobrenome de “Perigosas” logo aproximar do estabelecimento de jantar.

Para começo, constantemente sob a Palma certeira de João Carlos Robalo, nada mesmo exatamente como um Chouriço Caseiro, de carnes escolhidas e também temperado pelas brasas (€18), uma Mioleira, ganhos de enchido da Avó Maria (€13) ou mesmo um {inevitável} Queijo de ovelha, real (€2,50), certamente não estivesse a Serra da Estrela tão perto. Depois há Trutas do Rio Côa, junto com curativo de escabeche e também arroz de grão (€13), o convencional Bacalhau e também amigos, cozido junto com todo mundo os legumes da era e também ovo (€12,50) e também muito claro, o Bacalhau direto para lenha azinho, assado nas brasa, desfiado e também embrulhado direto para óleo e também alho (€12,50).

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Nas carnes as propostas vão na direção de o Cabrito ou mesmo borrego na brasa (€12,50), a Aba de novilho, grelhada direto para lume ativo (€10), a excelente Costeleta de novilho de 700 gramas, junto com tecido ósseo (€19) e também Contudo na direção de o Naco de picanha, que pretende transportar o gosto do Brasil na direção de as Beiras (€12,50). Termine junto com um Arroz Doce, uma ganhos exclusivo (€2,50), um Leite-creme, queimado junto com ferro direto para brasa (€2,50), ou mesmo junto com umas tradicionais Papas de Milho (€2,50).

Neste tempo {frio}, entretanto Além disso quando a temp começo a aumentar, encontrar os sabores da Serra no Restaurante Robalo (Rua António José D’Almeida, 53, Sabugal. Tel. 271 753 566), continua a seja realmente uma superior alternativa.

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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