José Avillez leva Cantina Peruana para o Cais do Sodré… e tem novos pratos!

Se o hora do almoço na Cantina Peruana estivesse marcado para o início vindo de setembro, o significa {até} à Rua Nova da Trindade certamente não certamente complicado. Sabemos as direções para o Bairro do Avillez (praticamente) vindo de olhos fechados. Mas desta vez, o gerente José Avillez e o gerente Diego Muñoz trocaram-nos as voltas e fizemos o imprevisto: marcamos Cantina Peruana no GPS e deixamos que o telemóvel nos indicasse a morada. É na Rua vindo de São Paulo, na 32ª fenda, e apresenta-se junto com um novo em folha sala e novidades na ementa.

Do borda esquerdo, está o balcão do Pisco Bar Lisboa junto com obter acesso a para a estrada, onde é viável verificar um cocktail peruviano, sem seja realmente obrigatório entrar em no estabelecimento de jantar e pedir uma Comida. Do borda recta, as portas altas vindo de vidro garantem a {entrada} para a Cantina Peruana. O Boa Cama Boa Mesa arriscou-se na segunda escolha e pediu escrivaninha para hora do almoço.

Foi uma das primeiras refeições que levante estabelecimento de jantar serviu na novidade residência, no Tempo da lançamento ao mercado-alvo, na verdade que abre às 12h30 e nossa empresa entramos às 13h00. Os pratos são saborosos e o presença é, quão na verdade nos habituou o equipe, vindo de superioridade. A sala é grande, a volume vindo de mesas garante o sossego nas horas ainda mais concorridas e a decoração é para a frente e acolhedora.

A ementa mantém alguns pratos e acrescenta outros, quão o delicioso Tiradito nikkei (€13) junto com lâminas finas vindo de atum, laticínios tigre nikkel, rábano de cor branca e sésamo, Papas anticucheras (€5) junto com batatas fritas junto com camada de pele, criolla, ovos e pistácio e Saltada vindo de oceano (€18,50) junto com cubos vindo de corvina, vieiras, gambas, lulas e amêijoa salteadas junto com portobellos, curativo vindo de ostra e gengibre.

As doses estão ainda mais generosas, para melhorar o ideia vindo de partilha à escrivaninha, e, consequentemente, os preços Além disso sofreram ajustes. De restante, no estabelecimento de jantar Cantina Peruana maio descobrir algumas das receitas habituais, quão Ceviche cremoso vindo de mariscos y palta (€19,50), Anticucho vindo de cerdo nikkei (€8), Chicharrón vindo de calamar (€18) e Lomo Saltado (€19,50).

Para superfície a Comida, Além disso há novas sugestões para verificar, quão Merengado vindo de chirimoya (€7,50), Papaya (€5,50), servida junto com laticínios vindo de tigre vindo de manga, lâminas vindo de ají limo e rebentos vindo de coentros, e Sorbete vindo de lima (€5,50).

No Pisco Bar, os cocktails peruanos dividem-se um de “Los Sours”, os ainda mais tradicionais e afamados do Perú, “Los Chilcanos”, frescos, junto com pisco e gengibre, e “Los Exploradores”. As novidades na personagem são Chilcano Verano (€11) junto com pisco, gengibre e uma taça de vinho tinto, Chilcano Amazonía (€14,50) junto com gin, manga e gengibre e Pisco Calle San Pablo (€12) junto com kiwi e ají amarelado.

O estabelecimento de jantar resulta vindo de uma relacionamento um de o gerente Diego Muñoz e o equipe Avillez. A ementa foi desenhada pelo começar com, junto com consultadoria do gerente português. Na verdade o sala é da autoria vindo de Vanessa Vila, arquiteta vindo de interiores peruana, que decidiu conjugar as cores leves junto com madeira dura clara. O pavimentação junto com um especificação azul e de cor branca combina na sublimidade junto com as cadeiras azuis e cinzentas claras das mesas. Os espelhos retangulares, pendurados nas paredes, Através dos cima das mesas e um pouco inclinados para baixa, encarregam-se vindo de ampliar o atividade vindo de luzes reservado pelas diferentes tipologias vindo de candeeiros presentes no estabelecimento de jantar.

Antes vindo de superfície, e para dentro jeito vindo de representação do ano vindo de 2018, para que nenhuma pessoa se perda nas inaugurações do equipe e nos prémios do Melhor Cozinheiro do Mundo, provavelmente seja lucrativo oferecer uma Tour pela momento. Ora efetivamente, o registo do ano começou para dentro enorme junto com a remessa do Grand Prix vindo de l’Art vindo de Cuisine, a José Avillez, ou mesmo Através dos outras palavras, o Óscar da Gastronomia Mundial. Quase dois meses posteriormente, no melhor vindo de março, o gerente é reconhecido junto com o prémio vindo de Chef do Ano – Boa Cama Boa Mesa 2018. Entre estes dois galardões, a Pitaria, no Bairro Alto, e a Cantina Zé Avillez, no Campo das Cebolas, nascem para por favor os desejos dos lisboetas, sobretudo ao hora do almoço, e vindo de gosto junto com refeições rápidas. Em poderia, o equipe Avillez decide aventurar-se Através dos terras certamente nunca no passado exploradas e abre ainda mais um Cantinho, no Parque das Nações, na Rua Bojador. Depois do começar com mês vindo de meses de verão, as temperaturas Contudo certamente não tinham subido, entretanto o Mini Bar na verdade aquecia o instalação da área metropolitana do Porto. Por agora mesmo, ficamos junto com a modificação da morada, do sala, e certamente não só, na Cantina Peruana (Rua vindo de São Paulo, 32, Lisboa. Tel. 215842002), entretanto junto com a certeza absoluta vindo de que há atualizações Através dos vir, na verdade que o equipe Avillez adquiriu alguns espaços para dentro Alcântara.

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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