Madeira: os melhores restaurantes do Funchal

Na cidade do Funchal, capital do arquipélago madeirense, existem vários e bons restaurantes que (quase) justificam uma viagem até à ilhota da Madeira. Premiados internacionalmente, outros mais discretos, mas cheios de tradição, estes 11 restaurantes representam o melhor da gastronomia madeirense, que não se fica pelas espetadas, pelo bolo do caco ou pelo peixe-espada preto. Siga as sugestões do guia Boa Leito Boa Mesa, a partir das escolhas selecionadas para a edição 2016.

Il Gallo D’Oro
Descontraída, mas, ao mesmo tempo, elegante e requintada, a cozinha de Benoît Sinthon afirma-se no quadro gastronómico internacional A sala é luxuosa e a vista que entra pelas janelas do frondoso jardim ajuda a imaginar o cenário, muito uma vez que o serviço réplica e modesto. Siga as sugestões de harmonização da epístola do Il Gallo D’Oro e delicie-se com o carabineiro português, escoltado por um royal de funcho e caviar, ou pelo pombo eucalyptus 2015-2016, servido com um sugestivo “paisagem e aromas da ilhota”. Conte com uma óptimo garrafeira, com aconselhamento à fundura. Preço médio: €80. The Cliff Bay, Estrada Monumental, 147, Funchal. Tel. 291 707 700

Beef & Wines
A epístola sugere 12 tipos de músculos, a maior secção importada da Novidade Zelândia, destacando-se nas preferências dos clientes a picanha, confecionada em nacos de três quilos na cozinha ocasião e à vista da sala. Tal uma vez que o nome indica, no restaurante Beef & Wines além da músculos é o vinho o que mais importa neste espaço, exibindo por isso, logo ao lado da sala de refeições, uma imponente garrafeira, provavelmente uma das melhores de todo o arquipélago. Preço médio: €30. Avenida do Infante, 60-A, Funchal. Tel. 291 282 257

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Moradia Velha do Palheiro
Leste restaurante é o prolongamento da unidade hoteleira onde está inserido. As loiças, os copos e os talheres foram escolhidos para que cada repasto seja uma verdadeira sarau. Da cozinha do restaurante Moradia Velha do Palheiro surgem propostas de inspiração clássica, da cozinha francesa, utilizando-se sempre que provável os produtos endógenos, tratados com rigor e sofisticação. A epístola de vinhos acompanha a superioridade da oferta gastronómica. Preço médio: €50. Estalagem Moradia Velha do Palheiro, Rua da Estalagem, 23, Funchal. Tel. 291 790 350

Chalet Vicente
Em plena zona urbana, onde abundam os hotéis e as ofertas turísticas, levante idoso e centenário Chalet labareda a atenção pelos floridos jardins e pela cor arroxeada das paredes exteriores. O restaurante Chalet Vicente foi habitação de férias de uma família abastada, sendo hoje um espaço multifacetado. Além da espetada em pau de louro, servem também cabrito assado no forno, chanfana de cabrito na caçoila, atum com molho de vilão à antiga e uma enorme costeleta de novilho. Preço médio: €20. Estrada Monumental, 238, Funchal. Tel. 291 765 818

O Barqueiro
Fica remoto do núcleo do Funchal, mas é um daqueles casos que justifica a movimento. Mal os clientes chegam, é logo servida uma sopa, cortesia da lar, para dar fôlego e tempo para que se escolham as especialidades da epístola. No restaurante O Barqueiro o peixe do dia está logo à ingressão, exposto para escolha personalizada. O marisco passeia-se vivo nos grandes aquários que ajudam à decoração. Porquê restaurante de psique madeirense, serve também uma tradicional espetada. Preço médio: €20. Rua Ponta da Cruz, Meio Mercantil Centromar, loja 21, Funchal. Tel. 291 765 226

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Pão, Vinho e Petiscos
Porquê o nome deixa antever, dedica-se a servir pratos regionais, vinhos de várias localizações e, evidente, petiscos tradicionais para partilhar ou para desenredar ao final da tarde, uma das melhores alturas do dia. Tem três espaços distintos, uma esplanada, um salão de refeições e ainda uma frasqueira, onde pode comprar o vinho e provar umas tapas. Caso a miséria aperte, no restaurante Pão, Vinho e Petiscos há sempre a hipótese de pedir uma tradicional espetada com bolo do caco. Preço médio: €20. Rua Simplício dos Passos de Gouveia, 24-28, Funchal. Tel. 291 768 460

Santa Maria
Além das tradicionais receitas, há um aclamado sushi para partilhar, seja na sala do restaurante, seja na esplanada, nas traseiras. Aprecie o sentido de humor da epístola do restaurante Santa Maria, que na secção das carnes intitulou a troço com um sugestivo: “E porque o Chiquinho não gosta de peixe”. Termine com um gelado de gin à Santa Maria, com lima. Preço médio: €25. Rua de Santa Maria, 145, Funchal. Tel. 291 649 125

Tasca Literária Dona Joana Rabo-de-Peixe
Fica na Cidade Velha, numa rua conhecida uma vez que a “rua das portas pintadas”. À arte junta-se, na Tasca Literária Dona Joana Rabo-de-Peixe à mesa, a cultura, com tertúlias regulares, servidas a seguir pratos de inspiração regional, uma vez que o polvo à bomboteiro e a músculos de vinha-d’alhos, além de tapas e bocadillos, perfeitos para partilhar entre dois dedos de conversa. Preço médio: €20. Rua de Santa Maria, 77, Funchal. Tel. 291 220 348

Uva
Deslumbre-se, primeiro, com a vista fenomenal, depois com a decoração do espaço e, por termo, com as propostas sugeridas na epístola. Construída com rigor e originalidade, a epístola do restaurante Uva respeita a sazonalidade dos produtos e não renega a localização isolar nem a influência francesa. A epístola de vinhos é extremamente completa e capaz de complementar qualquer sugestão da ementa. Preço médio: €40. The Vine, Rua dos Aranhas, 27A, Funchal. Tel. 291 009 000

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The Dinning Room
Na sala de jantar da lar apalaçada da exclusiva Quinta da Moradia Branca funciona agora levante restaurante, com envolvente clássico e luxuoso, que preservou a decoração familiar e que conta com um magnífico terraço. Com um dress code obrigatório (não é permitida roupa informal), no restaurante The Dinning Room investem numa epístola moderna, com apontamentos exclusivos. Delicie-se com as vieiras salteadas sobre puré de espargos verdes ou com a garoupa e o carabineiro harmonizados sobre puré de tinta de choco. Preço médio: €45. Estalagem Quinta da Moradia Branca, Rua da Moradia Branca, 7, Funchal. Tel. 291 700 700

William Restaurant
Dentro do prédio principal do Belmond Reid’s Palace, num espaço onde o azul e o branco dominam a decoração, rege-se pelas normas de elegância e requinte do hotel, o que garante refeições perfeitas e inesquecíveis. O William Restaurant tem o atributo da epístola ter sido desenhada pelo premiado director Joachim Koerper. Luís Pestana assume as funções de director executivo, providenciando propostas uma vez que a sinfonia de atum em tataki e tártaro ou o leitão confitado com chutney de tomate, maracujá e batata ponte novidade. Preço médio: €65 Belmond Reid’s Palace, Estrada Monumental, 139, Funchal. Tel. 291 717 171

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Categoria: viajar

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