Restaurante do dia: Vinhos de Colares em passeio histórico no Palácio de Seteais

Semana Histórica da Gastronomia e também Vinhos de Colares. Assim se fogo a campanha que junção à escrivaninha, de 4 a 13 de poderia, certamente não só os famosos vinhos, ainda da mesma forma numerosos pratos emblemáticos do concelho de Sintra.



Semana Histórica da Gastronomia e também Vinhos de Colares. Assim se fogo a campanha que junção à escrivaninha, de 4 a 13 de poderia, certamente não só os famosos vinhos, ainda da mesma forma numerosos pratos emblemáticos do concelho de Sintra.

De 4 a 13 de poderia, o resort Tivoli Palácio de Seteais recebe a Semana Histórica da Gastronomia e também Vinhos de Colares. Trata-se de um atividade bienal que, na direção de passado de uma homenagem aos vinhos da Adega Regional de Colares e também certamente não só, faz um convidar à exploração de uma ementa único, marcada pela reabilitação dos pratos extra emblemáticos servidos em eventos e também festas locais da área de Sintra, dado que 1930 {até} aos dias de hoje. Uma verdadeira aventura enogastronómica, preparada pelo enólogo Aníbal Coutinho, que selecionou diversos vinhos de Colares e também um de Carcavelos, e também pelo Supervisor do Tivoli Palácio de Seteais, António Escudeiro, posteriormente um rigoroso tarefa de análise.

Esta “cativante” personagem está prontamente disponível, tanto ao hora do almoço exatamente como ao comendo no curso de a Semana Histórica da Gastronomia e também Vinhos de Colares, e também apresenta nas entradas (de €6,50 a €10) Creme mediador, de ervilhas (Servido em 1935), Caldo amigo do ambiente, Salada de polvo à tendência da moda das Azenhas do Mar e também Pastéis de dinheiro folhada à Financeiro (Pastéis servidos na primeira Festa Vindimária, nos anos 30 do século XX). Com variada providenciar, a personagem sugere quatro pratos de peixe, um de os quais, do seleção de comida de 1930, Caldeirada de peixe e também marisco à tendência da moda da Ericeira (€23) e também, do seleção de comida de 1996, Robalo de oceano da Adraga em crosta de salsa (€42). Surpresas de linguado junto com camarão (€28) é outra escolha. Um receita vegetariano – Feijão carrapato guisado (€16) – e também quatro ofertas de carne de porco, completam a providenciar: Coq au vin de Colares (€15), Vitela assada à tendência da moda de Sintra (€23), Barriga de leitão à Seteais, do seleção de comida de 2009 (€19) e também Coelho à Particular, do seleção de comida de 1934 (€17). As sobremesas da mesma forma revelam significativamente da passado de gastronómica Sintra, junto com Nozes de Galamares, Maçã de Fontanelas e também Pera parda em vinho tinto ou branco e também canela, na direção de passado, muito claro, do Misto de doçaria padrão, material Através dos Queijadas de Sintra, Travesseiros e também Pérolas de Colares (€12,50).

Vinhos de Colares e também Carcavelos

Para harmonizar junto com toda pessoa estes pratos sintrenses, o enólogo Aníbal Coutinho selecionou diversos rótulos de vinhos, do DOC Colares, de cor branca e também tinto (€35), passando pelo Chitas, de cor branca e também tinto (€35), Viúva Gomes, tinto (€39,50), e também Fundação Oriente, de cor branca e também tinto (€47,50). Existe, assim como, uma providenciar de garrafas de 50cl, Arenae, de cor branca e também tinto (€35) e também Casal de Sta. Maria, de cor branca (€50). Para wed junto com as sobremesas está prontamente disponível Vinho de Carcavelos, a copo (€10). Existem preciosidades que merecem uma degustação atenta, recordaando que a Malvasia e também o Ramisco são as castas que tornam estes vinhos únicos.

Tivoli Palácio de Seteais
Rua Barbosa du Bocage, 8
Sintra
Tel. 219 233 200

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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