Tentações da carne no restaurante Sala de Corte

O restaurante lisboeta renova a personagem junto com muitas novidades e também tentações na direção de passado da carne.

A carne é o substância de elenco de votos neste restaurante acessível há bit muito mais de um ano. Mas há muito mais novidades na renovação da personagem do sala que gosta de inovar, da {entrada} à pudim. Os apreciadores de carne mal resistem à variação fresca concebida pelo gerente Luís Gaspar na direção de a terminal aconchegante. O Bife tártaro do chef gourmet (€21) é uma das irresistíveis tentações, acompanhamentos variados, molhos e também sobremesas renovados tornam a personagem da Sala de Corte Contudo muito mais desejável.

A prato inicia-se junto com um mimo pronto pelo gerente Luís Gaspar: Neste amuse bouche o típica {pão} junto com chouriço ganha novidade tempo de vida, confeccionado junto com chouriço de porker Sombrio, tomate e também coentros.
Seguem-se entradas a apostar na frescura e também leveza dos ingredientes, exatamente como é o situação do Queijo de Cabra Granja, servido junto com tatin de pêssego e também frutos secos (€8,9), uma fresquíssima Salada de Rosbife, junto com caña de lomo 5J, parmesão e também curativo caesar (€12,5), e também Contudo uma Tábua de Queijos Nacionais, que traz à escrivaninha Requeijão de Azeitão, Serra da Estrela, Ilha de S. Jorge e também Granja (€11,5).

Aqui a carne é rigorosamente selecionada direto para produtores de raça bovina junto com começando certificada, e também confeccionada num josper que combina grelha e também brasa, e também que lhe evidencia os sabores e também lhe preserva os sucos. Este substância diretor é atualmente correcto Através dos um método de maturação de 21 dias, que melhora significativamente a qualidade superior da carne. Como tempero apresentam-se elementos que prometem realçar Contudo muito mais o gosto: os molhos de barbecue e também caril avermelhado, e também um novo em folha seguimento: brás de cogumelos e também espargos verdes (€3,9).

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Para naquela certamente não possuir clima na direção de uma prato muito mais demorada, os snacks apresentam Além disso novidades exatamente como a Sanduíche de Vitelão junto com curativo de barbecue e também legumes crocantes (€14). Na verdade o Bife Tártaro do chef gourmet Luís Gaspar (€21) promete mudar {até} os muito mais céticos às delicias da carne crua.

Bem como porque certamente não há nada mesmo exatamente como vigiar o muito mais delicioso na direção de o supremo, nas sobremesas, a miúdo gerente de pastelaria Ângela Granho recomenda a Chocolataria (três chocolates diferentes acompanhados de sorbet de morango), as Texturas de avelã junto com gelado de caramelo salso, e também a Panna Cotta de Manga junto com sorbet de maracujá, perfeita na direção de o clima muito mais aconchegante. Todas a €5. Para passado destas novas propostas, maio Contudo provar-se o Bolo de cenoura e também mel natural junto com crumble de gengibre e também sorbet de tangerina (Além disso a €5).

Aberta de segunda a sexta-feira das 12h00 às 15h00 e também das 19h00 às 00h00 e também, ao fim-de-semana, das 12h00 à 00h00, a Sala de Corte junto com a sua miúdo equipa liderada pelo gerente Luís Gaspar promete continuar a inovar.

Sala de Corte
Rua da Ribeira Nova, 28
Lisboa
Tel. 213 460 030

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Fonte: https://portowords.com

Categoria: viajar

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